T esoro

Miele. Propoli. Pappa Reale. I frutti difesi gelosamente dalle api sono il tesoro dell’apicoltore.La ‘smielatura’ è il momento di maggiore soddisfazione per un apicoltore dopo le fatiche di un intera estate.

 

Nei telai le api hanno sigillato con la loro cera il prezioso esubero del loro prodotto. Sta ora all’apicoltore rimuovere gli opercoli di cera con lame taglienti e disporre i telai nella centrifuga, dove, per semplice inerzia di rotazione, il miele fluido si separa dai favi.

 

 

Dalle pareti del tino di centrifuga il miele fluisce verso il fondo dove per caduta naturale viene raccolta la dolce colata.

© 2014 Fabio Pieralisi per Azienda Agricola Case da Sole - www.casedasole.it

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